布穀鳥好生活

星期天帶著一群孩子上山，到淡水三空泉林大哥的農場，

農場順著地形，像一雙張開懷抱的手，區分成兩塊來經營

最舒服的總是中央頂頭的『寮仔』，可以泡茶聊天，瞭望觀音山的夕陽及河口的台北港，

上午孩子親手採集食物做成美味沙拉，在砌上石堆後拌麵糊、烤蛇餅，作為一天的午餐。

當天有採集的，有龍鬚菜、九層塔、野生蕃茄、百香果、金棗、桑椹...

林大哥介紹有機農法中的生物防治，以生物費洛蒙去吸引夜盜蛾，防止柑橘類的果樹遭蟲襲擊。

青花菜筍是這幾年正夯的冬季蔬菜，與青花菜最大的不同是，

青花菜筍只要收割得宜，保留適當的芽點，就可以在生長期中充分生長，對農民來說效益較大，且口感細緻又充滿甜味，

而結球的青花菜，只能收一次，林大哥指導孩子如何才能在收割最甜美的階段的同時，也把握植物最佳的生長點。

若切割的太短，生長芽點多，則植株營養必須餵養眾芽點，會導致每朵花菜無法開的夠大，

若是切割得宜，控制最佳的生長芽點數量，則收取的花菜能夠得到一定的營養，甜度及大小都較佳。

這個冬天因為有這些厲害的農夫，讓家裡永遠都有最新鮮甜美的蔬菜可以大快朵頤，

林大哥20多年的有機種植經驗，純熟的技術、加上生態平衡的有機種植，

讓每一口菜都安心，每一塊土地都是豐饒。

這活動是希望能讓更多人更友善地親近大地，

而孩子的好奇心在大自然能夠被滿足，創意與方法就能夠被激發...

孩子，就是一顆希望的種子

（未完待續...）